Sel de Guérande is vochtig zeezout en heeft een iets grijzere kleur. De kristallen worden meestal puur en grof op de gerechten gestrooid. Indien U dit zout fijner wil malen met een zoutmolen kan dit NIET in een doorsnee zoutmolen gebruikt worden maar enkel in specifieke zoutmolens met keramisch maalwerk, zoals de Peugeot Nancy 18cm acryl zoutmolen voor vochtig zeezout.