MIYABI 7000D 'chutoh' mes 160mm

In de Japanse keuken stellen chefs zeer hoge eisen als het op hun messen aankomt. Deze moeten niet alleen perfect scherp zijn, maar ook precies de juiste vorm hebben. De chutoh van Miyabi voldoet met glans aan al deze eisen. Met dit mes bereidt u de meest verfijnde Japanse of andere Aziatische gerechten. Maar het is ook geschikt voor de Europese keuken dankzij zijn uitstekende eigenschappen. Dit keukeninstrument wordt voornamelijk gebruikt om vis- of vleesgerechten te bereiden. Het lemmet bestaat uit 65 lagen staal met verschillende hardheden. Bovendien komt er door het zandstralen van de staallagen een prachtig damastpatroon tevoorschijn, waardoor het mes een bijzonder uiterlijk krijgt. Dankzij het speciale productieproces is het mes vlijmscherp en zeer slijtvast. Uw ingrediënten snijden wordt op die manier kinderspel. Het heft is ontworpen in de traditionele Japanse stijl. Dit officemes past goed in de hand en is zo vormgegeven dat u niet moe wordt tijdens het werken. Het heft bestaat uit een mengeling van linnen en synthetische hars met een mooie houtlook. Dit materiaal valt op door zijn uitzonderlijke sterkte. Door de stijlvolle decoratie-elementen in roestvrij staal is dit mes een ware lust voor het oog. De chutoh uit de Miyabi 7000D-reeks is een meerwaarde in uw keuken dankzij zijn gebruiksgemak en indrukwekkende uiterlijk.

• Damascus-design met 65 lagen staal
• Het mes heeft een kern van CMV60 staal omringd met 64 lagen roestvrij staal. Zo is het lemmet zeer hard en blijft het lang vlijmscherp
• CRYODUR messen van ijsgehard staal zijn extreem stevig en blijven langer scherp
• Authentiek Japans mesprofiel
• Met de hand geslepen volgens het Honbazuke proces
• Comfortabele, ergomische greep uit Micarta met hout look
• Met de hand vervaardigd in Seki, Japan
• Handwas aanbevolen, nooit reinigen in vaatwasser
• Levenslange garantie op productiefouten bij huishoudelijk gebruik
• KENMERKEN

  • Kleur: (geen kleur)
  • Materiaal: CMV60
  • Type greep: Verborgen angel
  • Type snijvlak: Gladde snijkant
  • Afwerking snijvlak: Honbazuke snijvlak
  • Fabricagemethode: Gelast
  • Aantal onderdelen: 1
  • Hardheid van het lemmet (HRC): 60-62 HRC
  • Colour handle: Zwart
  • Substance handle: Micarta
  AFMETINGEN

  • Gewicht (netto): 0,20 kg
  • Lengte van het product: 30,00 cm
  • Breedte van het product: 2,30 cm
  • Hoogte van het product: 4,00 cm
  • Lemmetlengte: 16,00 cm
  • Greeplengte: 14,00 cm
  • Greepbreedte: 2,30 cm
  • Lemmetbreedte: 0,20 cm